Tarte à la rhubarbe du jardin

Une tarte  de saison avec un fruit du jardin: la rhubarbe.

Ingrédients:

Pour la pâte sablée:

250 g de farine

125 g de beurre ramolli

1 oeuf

70 g de sucre glace

1/4 de c.à c. de sel

Pour la garniture:

600 g de Rhubarbe

4 oeufs

180 g de sucre

30 g de farine de Maïzena

15 cl de crème liquide

Préparation:

Mélangez tous les ingrédients de la pâte sablée. Ne pétrissez pas trop pour éviter que la pâte ne s'effrite.Laissez reposer 1h.

Versez dans un saladier les oeufs, ajoutez le sucre et battez au fouet en incorporant la Maïzena en la tamisant et la crème liquide.

Lavez la rhubarbe, effilez-la et coupez la en morceaux.

Versez dans la préparation précédente.

Foncez la pâte, répartissez la préparation sur la tarte et cuire 45  min au four à 170°.

Laissez refroidir avant de déguster...si possible!

Donnez moi votre avis, commentez et n'oubliez pas...Hélène Bricole...

Comments

[Dumilie]

J'ai faim!!!!